Comment remplacer l’huile par de la compote de pommes aux brownies

Les brownies font partie de l’histoire de l’alimentation américaine depuis près d’un siècle et demi, les premières recettes demandant jusqu’à une demi-tasse de beurre. Bien que de nombreuses recettes et mélanges modernes demandent de l’huile au lieu du beurre, elles ne sont toujours pas adaptées au régime car l’huile contient environ 120 calories et 12 grammes de graisse par cuillère à soupe. Avec seulement environ 15 calories et des graisses négligeables par cuillère à soupe, la pomme de terre non sucrée est un excellent substitut à l’huile et vous permet d’avoir votre brownie et de le manger aussi.

Mesurez la compote de pommes dans une tasse à mesurer liquide en utilisant la mesure de l’huile dans votre recette ou mélangez.

Fouetter la purée de pommes avec les oeufs et tout autre ingrédient liquide requis dans votre mélange ou recette.

Mélanger ensemble les ingrédients secs si vous utilisez une recette.

Ajouter 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude aux ingrédients secs ou mélanger pour neutraliser la nature acide de la compote de compote.

Pliez les ingrédients secs dans le mélange de compote de pommes.

Faire cuire au four comme indiqué. Laissez les brownies s’asseoir pendant 10 à 15 minutes avant de couper pour éviter qu’elles ne s’effondrent.