Informations sur la nutrition des jambes du crabe roi

La fissuration ouverte de la coquille dure et extérieure d’une jambe royale est suffisante pour faire bouillir la bouche. Bien que les jambes du roi des crabes sont maigres, pleines de nutriments et peu de calories, elles sont pleines de sodium, ce qui pourrait être préoccupant, si votre tension artérielle augmente.

Comptage des calories

Vous recevrez environ 130 calories d’une jambe royale qui pèse 134 grammes, soit environ 5 onces. Près de 80 pour cent des calories, soit 105 calories, proviennent de protéines. Les jambes de crabe King ne contiennent pas de glucides, de sorte que les 20% restants de calories, soit environ 25 calories, proviennent de la graisse.

Vitamines et mineraux

Vous obtiendrez près de 6,5 fois votre recommandation de vitamine B-12 à partir d’une jambe de crabe unique. B-12 fait des globules rouges et aide à diriger votre métabolisme. Cette même jambe de crabe royale a également plus de la moitié de votre besoin de phosphore pour les os solides, ainsi que presque tout votre besoin quotidien de zinc, un minéral qui améliore votre santé immunitaire.

Sodium Concerns

Parce que les crabes proviennent de la mer, ils passent leur vie à tremper dans de l’eau salée, ce qui fait que les jambes King King sont très riches en sodium. The Dietary Guidelines for Americans 2010 recommande d’avoir plus de 2 300 milligrammes de sodium par jour, aussi longtemps que vous êtes en bonne santé. Vous obtiendrez plus de 1 435 milligrammes d’une seule jambe royale.